厨房是工作量庞大的居家空间，规划前先了解自身需求和使用模式，才能订做完美厨房。厨房格局可分为开放式和封闭式，过往多以封闭式为主，与其他空间的连动性较小，现在开放式已被很多家庭采用，厨房因而成为整体生活空间的一部分。
规划动线时，可将厨房划分出四大区块：储藏区、洗涤区、烹饪区、料理区，依使用习惯进行配置。一般而言，建议让储藏、洗涤及烹调形成三角形动线，也就是所谓的「黄金三角」，三点之间距离最好不超过6公尺，每点间的理想距离为90公分，才是最省时省力的空间设计。
【一字型】
将黄金三角简化成一字型，让冰箱、洗涤区、烹饪区沿著墙面依序排列，所有动线都在同一条直线上，比较不占空间，适合空间不大的厨房。
【二字型】
由两个平行排面组成，一侧可作为储物区，另一侧则规划烹调及洗涤区，可充分利用空间墙面，相当适合小坪数或是收纳需求不大的厨房空间。
【L字型】
厨具和设备沿两个相邻的墙面摆放，理想配置是将洗涤区和烹飪区，分别设置在L型转角的两侧，或是把冰箱和洗涤区规划在同一墙面，形成完美的工作金三角，此格局灵活度高且适合配置中岛。
【ㄇ字型】
从L型厨房延伸而来，一般是在另一侧多加一个台面，或是一整面的收纳，又可称为U型厨房。如果居家空间够大，ㄇ字型厨房能发挥最大的效益，提供足够的工作区和收纳量，但须注意黄金三角距离不宜相隔太远，确保所有物品都随手可得。
【中岛型】
厨房空间中心设置中岛，可作为料理台面，或是加装洗涤槽、红酒柜及净水设备，成为轻食吧台区，中岛与四周最好保留90~120公分距离，让动线更为流畅便利。
