厨房是一个家的灵魂

关于厨房的几项小调查——

➀ 每天在餐厅和厨房间来回跑 30 多次；

➁ 每天开关 50 多次抽屉和柜门；

➂ 每天在操作台、水槽与灶台间切换操作 50 多次；

➃ 平均每年在厨房度过的时间超过一个月。

只有把厨房的使用区域划分好，才能真正的按需求出发，打造属于自己的厨房。

厨房布局之前，必须要考虑的是做菜顺序，从冰箱拿取食材、到水槽洗菜、切菜备菜、炒菜、起锅上菜，这个过程叫做“动线”。而厨房布局的基本原则，就是让整个动线越顺越好。

下面为大家详细介绍厨房的几种布局方式，让你能设计出一个心水的厨房。

1 | 一字型布局

一字型，顾名思义，就是沿墙面一字排开，所有工作都在一条直线上完成，既省空间又省钱。

适用户型：小户型狭窄厨房

适用人群：生活简单、收纳需求不多的年轻人

动线安排：冰箱→清洗料理区→烹调区

                   在小户型常见的一字型厨房

若是走道足够大，可以在靠墙的一边设计一个小小的卡座。

卡座下方掏空做成收纳，有效利用空间的同时不失温馨。

                       一字型的姊妹版“双一字型”

双一字型厨房布局一般是由于阳台门、落地窗或者其他户型限制做不了L型厨房，但是这样打断了台面的连续性，使用方便性就打了折扣。如果你的厨房空间小，千万不要挑战这种格局，否则会让厨房显得非常拥挤压抑。

2 | "L"型布局

该格局充分利用厨柜拐角处的死角，增加了空间的紧凑感，营造了干净明亮的氛围。需要注意的是，烹调区灶具千万不要靠着窗户，以免引发意外。

适用户型：各种房型

适用人群：经常下厨的二人世界、三口之家

动线安排：清洗区→料理区→烹调区

             L型是目前公认的标准厨房布局，号称“黄金动线”。

                清洗区位于L短边，通常靠窗。料理区和烹调区位于L长边。

如果想要在烹调基础上更加便利，可以在Ｌ型转角靠墙的一面加装一个可隐藏\可折叠的置物柜，平时不用时可收起，待烹调料理多时再开启使用。既可增加容量，也不占用平面空间。

                                       可折叠的案板

3 | "U"型布局

U字型厨房意味着厨房的设计是双向走动+双操作台。U字型厨房的操作面积大，可以容纳多人同时使用。

U字型厨房要保证走道够宽，满足转身和多人同时使用，如果宽度不够，建议做成 L 型比较好。

适用户型：厨房空间大而宽敞

适用人群：成员多、收纳需求大的家庭

动线安排：冰箱、水槽、灶具呈三角形

                        洗涤区、烹饪区、操作区、贮藏区可以划分得很明确

4| 岛型布局

半包围的形式适合用于整体大空间，能够很好地同其他功能区分割开来，从而优化厨房的动线。

最酷炫的一点就是让厨房变成社交场所，家人和客人在这里一起备餐、用餐、喝酒、聊天、开party，美不胜收，不亦乐乎。

适用户型：大户型、别墅、开放式厨房

适用人群：成员多、客人多、社交需求高、对生活品质要求高的家庭

动线安排：L字型 + 餐台/吧台/清洗区

注意：中国式家庭的烹饪方式多是重油重盐，油烟多，气味浓，开放式厨房并不算特别适用。而且岛型厨房布局对面积要求高，豪宅类厨房足够大的情况下，选择岛型布局才适合。

为了增加清凉感和方便程度，可以选择不锈钢的厨房用品。

5 | 不规则型布局

说到底，厨房的布局还是要以户型为基础。

不走寻常路的房子，就要搭配不规则型的厨房才能彰显个性。

而不规则型的厨房设计，也是设计师功力的一项考验。