开放式厨房的设计模式对于中国人来说，可以算做来自西方的“舶来品”。西方国家油烟较少的烹饪方式，使得开放式厨房带给他们的方便，远远胜过带给他们的不便。因此，他们对于开放式厨房具有较高的接受度。但在饮食习惯与西方大不相同的中国，使用开放式厨房，确会有诸多烦恼。如果你事先完全不了解这些问题，只是凭一时的喜好，而在冲动之下做成决定，只怕会悔不当初。不如先了解一些开放式厨房的缺点，只有在能接受或有办法克服这些缺点的情况下做出的选择，才是你真正明智的抉择。

开放式厨房首要解决的就是油烟问题

中国式的烹饪方法煎炸炒炖，花样繁多，与之相对应的油烟也不在少数，如果家里没有一台非常好用的油烟机，它既功率高，吸油烟能力强，还得噪音低，不会引起你的反感。只听一下这些要求，你就明白，如果想要弄开放式的厨房，你首先想要一台非常贵的好油烟机。否则，厨房的油烟到处弥漫，家里的客餐厅都会被油腻侵袭，你的开放式厨房，再漂亮也变成一场清理不完的灾难。

拥有开放式厨房的你可能需要勤快点

开放式的厨房，在方便家人在做饭时交流的同时，也使厨房的一切更加一目了然。众所周知，厨房用品非常之多，一旦你不会恰当的分类整理，台面上摆一些杂七杂八的东西，那么无论你待在餐厅或是客厅，当目之所及，看到显得凌乱的厨房，可能开放式厨房就不那么令人愉快了。所以，在决定做开放式厨房之前，请先下定决心，做一个勤于整理厨房的人。除此之外，你可能还需要学习一点厨房归纳术，让一切变得美观而井井有条。

拥有开放式厨房还需要你“懒”一点

如果勤快一点这件事，对于你而言，像寒冬的早晨早起一样为难，那你不妨懒一点。平时做一些少油烟的事物，能煮的绝不炒，能蒸的绝不炸。或者干脆懒得做饭，平时极少用到厨房，那么厨房的清洁与整理就会容易许多。比如一些独居的单身公寓，本身户型就相对比较小，开放式的厨房，还能显得空间更加宽阔一些，平常也很少做饭，开放式厨房就是不错的选择。